Kershaw Kai Shun

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Shun DM0771 KAI Kershaw Kiritsuke Review + CUT test

Kershaw Kai Shun

16° double-bevel blade (32° comprehensive) Steel: VG-MAX cutting core, 34 layers each side (68 total) stainless Damascus cladding Hardness 61±1 HRC, 1.0% carbon, 1.5% cobalt Handle: D-shaped ebony PakkaWood® Blade length: 8 in. (20.3 cm) Handcrafted in Japan

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